Poner los muslos en una bandeja y gratinar un poquito en el horno (sólo por el lado de la piel).
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A continuación en una sartén con un poco de mantequilla poner las uvas y el Oporto y dejar reducir durante unos 20 minutos. A continuación añadir la harina de maiz y remover bien.
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En otra sartén con un poco de mantequilla sofreír la cebolla cortada a juliana, cuando esté dorada, añadir el azúcar moreno y dejar confitar un ratito.
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Y para terminar, servir la cebolla confitada, un muslo encima y salsear con la reducción Oporto y los granos de uva.
Baja
20 minutos
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