Especialistas del pato desde 1986

Ànec de l´Empordà somos una empresa familiar, ubicada en Serra de Daró (Baix Empordà), dedicada a la elaboración de foie-gras y productos derivados del pato. Nos basamos en valores como la honestidad, el esfuerzo, la excelencia y el respeto por el producto, para ofrecer una gama de alta calidad. Trabajamos siguiendo la receta y forma de hacer clásica pero contínuamente evolucionando para marcar la diferencia.

Contamos con un amplio catálogo de productos con diferentes variedades de foie-gras, patés, confits, elaboraciones frescas, curadas y también congeladas. En la actualidad, en Ànec de l´Empordà estamos trabajando en la consolidación de la 5a.gama, donde destacan especialidades gourmet como los canelones de confit de pato o croquetas, butifarras y raviolis de foie-gras.

Cría
Nuestros patos son criados al aire libre y engordados en nuestras instalaciones.
Distribución
Distribuímos directamente los productos a nuestros clientes, en la mayor brevedad posible.
Producción
Trabajamos siguiendo el método tradicional de elaboración para ofrecer la máxima calidad.
Innovación
Constantemente trabajamos en la evolución de nuestros productos y gamas.

Controlamos todo el círculo

Elaborar las mejores especialidades del pato solo es posible con la mejor materia prima y garantizando la máxima calidad de todas las fases del proceso.

Ànec de l´Empordà trabajamos según el método de elaboración y técnica tradicionales, tenemos cuidado de todos los detalles y controlamos todo el círculo de producción, desde la cría de los patos en nuestras instalaciones, hasta la elaboración y distribución en todo el territorio. Solo así podemos podemos ofrecer una materia prima excepcional y una calidad extra de nuestros productos.

Nuestra historia

1982

Nuestro inicios

A finales de los años 50 nuestros padres empezaron a dedicarse al mundo cárnico, abriendo una carnicería en el pueblo. En el año 1982 se adentraron en el mundo del pato empezando a criar y engordar los primeros animales en los bajos de nuestra casa.
1986

Constitución de la empresa

En el año 1986 se constituye ÀNEC DE L´EMPORDA. Javier y Carlos con la ayuda de los padres empezaron a comercializar el producto fresco a los restaurantes de proximidad.
1990

Nuevo obrador

En el año 1990 ya los tres hermanos, Javier, Carlos y David, con la ayuda de nuestros padres, empezamos en la elaboración de productos derivados del pato como Foie-gras, confits, patés... con lo cual enseguida necesitamos una ampliación del obrador , la que se lleva a cabo en 1992, con nueva adquisición de maquinaria.
2000

Consolidación de nuevos mercados

En los años 2000 apostamos por una diversificación y consolidación de mercados a nivel autonómico, nacional y europeo mediante publicidad y asistencia a ferias como Alimentaria.
2009

Ampliación de granjas

En el año 2009 apostamos por una ampliación de granjas favoreciendo mucho más en una producción propia de calidad.
2016

Nuevo matadero y sala de despiece

En el año 2016 hacemos un gran avance con la apertura del nuevo matadero y sala de despiece con adquisición de maquinaria nueva, aumentando notablemente nuestra producción y calidad.