Nuestros inicios se encuentran en los años 80, empezando con una pequeña producción y siguiendo un método de elaboración y técnica muy tradicional. Desde ahí, el principal objetivo de la empresa ha sido mantener esta esencia , cuidando de la materia prima para conseguir un producto con la mejor calidad.
Nuestros patos son de raza Mulard, la mejor para la elaboración del Foie-gras, es un híbrido de padre Barberie y madre pekinesa. Por su constitución, es un animal muy fuerte y valiente. Los patos los criamos al aire libre con una alimentación a base de cereales, sana y natural, exclusívamente con maíz en la fase final. De esta forma, conseguimos un producto de proximidad y calidad inigualable.
Un territorio privilegiado para la cría del pato Mulard, pues contamos con un clima suave y húmedo, lo que hace que se adapten perfectamente por la gran similitud con las Landes francesas, lugar de origen.
También se encuentra en un punto estratégico para la distribución del producto, a pocos kilómetros de la frontera francesa, andorrana y muy cerca de uno de los puertos más importantes de España.
Trabajamos siguiendo la receta y forma de hacer clásica pero continuamente evolucionando para marcar diferencia.
