Posar les cuixes en una safata i gratinar una mica al forn (només pel costat de la pell).
02
A continuació, en una paella amb una mica de mantega posar el raïm i el Porto i deixar-ho reduïr durant uns 20 minuts. A continuació afegir la farina de blat de moro i remenar-ho bé.
03
Tot seguit, en una altre paella amb una mica de mantega sofregir la ceba tallada a juliana, quan estigui daurada afegir el sucre morè i deixar-la confitar una estona.
04
I ja per acabar, emplatar la ceba confitada, una cuixa al damunt i salsar-ho tot amb la reducció de Porto i els grans de raïm.
Baixa
20 minuts
4
