INICI
EMPRESA

Especialistes de l'ànec des de 1986

Ànec de l’Empordà som una empresa familiar, ubicada a Serra de Daró (Baix Empordà), dedicada a l’elaboració de foie-gras i productes derivats de l’ànec. Ens basem en valors com l’honestedat, l’esforç, l’excel·lència i el respecte pel producte, per tal d’oferir una gamma d’alta qualitat. Treballem seguint la recepta i manera de fer clàssica però contínuament evolucionant per marcar la diferència.

Comptem amb un ampli catàleg de productes amb diferents varietats de foie-gras, patés, confits, elaboracions fresques, curades i també congelades. En l’actualitat, a Ànec de l’Empordà estem treballant en la consolidació de la 5ena gamma, on destaquen especialitats gourmet com els canelons de confit d’ànec o croquetes, botifarres i raviolis de foie-gras.

Cria
Els nostres ànecs són criats a l’aire lliure i engreixats a les nostres instal·lacions.
Distribució
Distribuïm directament els productes als nostres clients, en la major brevetat possible.
Producció
Treballem seguint el mètode tradicional d’elaboració per oferir la màxima qualitat.
Innovació
Constantment treballem en l’evolució dels nostres productes i gammes.

Controlem tot el cercle

Elaborar les millors especialitats de l’ànec només és possible amb la millor matèria primera i garantitzant la màxima qualitat de totes les fases del procés.

Ànec de l’Empordà treballem segons el mètode d’elaboració i tècnica tradicional, tenim cura de tots els detalls i controlem tot el cercle de producció, des de la cria dels ànecs a les nostres instal·lacions, fins a l’elaboració i distribució a tot el territori. Només d’aquesta manera podem oferir una matèria primera excepcional i una qualitat extra dels nostres productes.

La nostra història

1982

Els nostres inicis

A finals dels anys 50 els nostres pares van començar a dedicar-se al món càrnic, posant una carnisseria al poble. A l'any 1982 van endinsar-se al món de l'ànec començant a criar i engreixar els primers animals als baixos de casa nostra.
1986

Constitució de l'empresa

L'any 1986 es constitueix ÀNEC DE L'EMPORDÀ. En Xavier i en Carles amb l´ajut dels pares comencem a comercialitzar el producte fresc als restaurants de proximitat.
1990

Nou obrador

L'any 1990 ja els tres germans, en Xavier, en Carles i en David, amb l'ajuda dels nostres pares, ens aventurem en l'elaboració de productes derivats de l'ànec com Foie-gras, confits, pates... per la qual cosa de seguida necessitem una ampliació de l'obrador la qual es porta a terme el 1992, amb nova adquisició de maquinaria.
2000

Consolidació de nous mercats

Pels anys 2000 apostem per una diversificació i consolidació de mercats a nivell autonòmic, nacional i europeu mitjançant publicitat i assistència a fires com l'Alimentaria.
2009

Ampliació de granges

L'any 2009 apostem per una ampliació de granges enfortint-nos així molt més en una producció pròpia de qualitat.
2016

Nou escorxador i sala de desfer

L'any 2016 fem un gran pas amb l'estrena del nou escorxador i sala de desfer amb adquisició de maquinària nova, augmentant així notablement la nostra producció i qualitat.