• INICI
  • L’AUTÈNTIC ÀNEC DE L'EMPORDÀ

L’autèntic Ànec de l'Empordà

Els nostres inicis es remunten als anys 80, començant amb una producció a petita escala i seguint un mètode d’elaboració i tècnica molt tradicional. Des de llavors, el principal objectiu de l’empresa ha estat mantenir aquesta essència, tenint cura de la matèria prima per aconseguir un producte amb la millor qualitat.

La raça Mulard

Els  nostres ànecs  són de raça mulard, la més òptima per la elaboració del Foie-gras, és un híbrid de pare Barbarie i mare pekinesa. Per la seva constitució, és una animal molt fort i valent.  Els ànecs els criem a l’aire lliure amb una alimentació a base de cereals, sana i natural, exclusivament amb blat de moro a la fase final. D'aquesta manera, aconseguim un producte de proximitat i qualitat inigualable.  

L’Empordà

Les nostres instal·lacions es troben al cor de l’Empordà.

Un territori privilegiat per a la cria de l’ànec Mulard, doncs comptem amb un clima suau i humit, el que fa que s'adaptin perfectament per la gran similitud amb les Landes franceses, lloc d´origen.

També es troba en un punt estratègic per la distribució del producte, a pocs kilòmetres de la frontera francesa, andorrana i molt a prop d’un dels ports més importants d’Espanya.

La millor qualitat

Treballem seguint la recepta i manera de fer clàssica però contínuament evolucionant per marcar la diferència.

  • Consolidació de la 5ena gamma de productes d’Ànec de l’Empordà, on destaquen productes d’alta gamma per a Horeca Gourmet.
  • Els nostres productes, amb les seves diverses presentacions i formats, són ideals per la gran distribució, botigues gourmet, carnisseries o restaurants. L’alta flexibilitat de la producció, permet adaptar la nostra oferta a demandes i peticions concretes dels clients.
  • Ànec de l’Empordà segueix l’elaboració artesanal del foie però prioritzant la innovació i millora constant de les instal·lacions per poder oferir un producte excel·lent.
  • Una qualitat important dels productes d’Ànec de l’Empordà és que pràcticament la totalitat dels seus productes són sense gluten, per tant la seva consumició és apte per a celíacs.
  • Des de Ànec de l’Empordà volem oferir una qualitat inigualable dels nostres productes per això es controla tot el cercle de producció, des de la cria fins a l’elaboració i distribució dels productes.