Nos débuts remontent aux années 80, en commençant par une petite production et en suivant une méthode d’élaboration et une technique très traditionnelles. À partir de là, l’objectif principal de la société a été de maintenir cette essence, en prenant soin de la matière première pour obtenir un produit de la meilleure qualité.
Nos canards sont de race Mulard, le meilleur pour le développement du Foie gras, est un hybride du père Barberie et de la mère de Pékin. De par sa constitution, c’est un animal très fort et courageux. Les canards sont élevés en plein air avec une alimentation saine et naturelle à base de céréales, exclusivement avec du maïs en phase finale. De cette façon, nous obtenons un produit de proximité et de qualité inégalée.
Un territoire privilégié pour l’élevage du canard Mulard, car nous avons un climat doux et humide, ce qui les rend parfaitement adaptables en raison de la grande similitude avec les Landes françaises, lieu d’origine.
Il est également situé à un point stratégique pour la distribution du produit, à quelques kilomètres de la frontière française et andorrane et à proximité d’un des ports les plus importants d’Espagne.
Nous travaillons en suivant la recette et la manière de faire classique mais en évolution constante pour faire la différence.
