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El Auténtico Ànec de l'Empordà

Nuestros inicios se encuentran en los años 80, empezando con una pequeña producción y siguiendo un método de elaboración y técnica muy tradicional. Desde ahí, el principal objetivo de la empresa ha sido mantener esta esencia , cuidando de la materia prima para conseguir un producto con la mejor calidad.

La raza Mulard

Nuestros patos son de raza Mulard, la mejor para la elaboración del Foie-gras, es un híbrido de padre Barberie y madre pekinesa. Por su constitución, es un animal muy fuerte y valiente. Los patos los criamos al aire libre con una alimentación a base de cereales, sana y natural, exclusívamente con maíz en la fase final. De esta forma, conseguimos un producto de proximidad y calidad inigualable.  

L’Empordà

Nuestras instalaciones se encuentran en el corazón de l´Empordà.

Un territorio privilegiado para la cría del pato Mulard, pues contamos con un clima suave y húmedo, lo que hace que se adapten perfectamente por la gran similitud con las Landes francesas, lugar de origen.

También se encuentra en un punto estratégico para la distribución del producto, a pocos kilómetros de la frontera francesa, andorrana y muy cerca de uno de los puertos más importantes de España.

 

 

 

La mejor calidad

Trabajamos siguiendo la receta y forma de hacer clásica pero continuamente evolucionando para marcar diferencia.

  • Consolidación de la 5ª gama de productos d'Ànec de l'Empordà, donde destacan productos de alta gama para Horeca Gourmet.
  • Nuestros productos, con sus diferentes presentaciones y formatos, son ideales para la gran distribución, tiendas gourmet, carnicerías o restauración. La flexibilidad de la producción, permite adaptar nuestra oferta a peticiones concretas de los clientes.
  • Ànec de l’Empordà sigue la elaboración artesanal del foie pero priorizando la innovación y mejora constante de las instalaciones para poder ofrecer un producto excelente.
  • Una cualidad importante de los productos de Ànec de l'Empordà es que CASI la totalidad de sus productos son sin gluten por lo tanto su consumición es apta para celíacos.
  • Des de Ànec de l’Empordà queremos ofrecer una calidad inigualable de nuestros productos por eso controlamos todo el círculo de producción, desde la cría hasta la elaboración y distribución de los productos.