Especialistes de l'ànec des de 1986

Ànec de l’Empordà som una empresa familiar, ubicada a Serra de Daró (Baix Empordà), dedicada a l’elaboració de foie-gras i productes derivats de l’ànec. Ens basem en valors com l’honestedat, l’esforç, l’excel·lència i el respecte pel producte, per tal d’oferir una gamma d’alta qualitat. Treballem seguint la recepta i manera de fer clàssica però contínuament evolucionant per marcar la diferència.

Comptem amb un ampli catàleg de productes amb diferents varietats de foie-gras, patés, confits, elaboracions fresques, curades i també congelades. En l’actualitat, a Ànec de l’Empordà estem treballant en la consolidació de la 5ena gamma, on destaquen especialitats gourmet com els canelons de confit d’ànec o croquetes, botifarres i raviolis de foie-gras.

  • Cria

    Els nostres ànecs són criats a l’aire lliure i engreixats a les nostres instal·lacions.

  • Distribució

    Distribuim directament els productes als nostres clients, en la major brevetat possible.

  • Producció

    Treballem seguint el mètode tradicional d’elaboració per oferir la màxima qualitat.

  • Innovació

    Constantment treballem en l’evolució dels nostres productes i gammes.

Controlem tot el cercle

Elaborar les millors especialitats de l’ànec només és possible amb la millor matèria primera i garantitzant la màxima qualitat de totes les fases del procés.

Ànec de l’Empordà treballem segons el mètode d’elaboració i tècnica tradicional, tenim cura de tots els detalls i controlem tot el cercle de producció, des de la cria dels ànecs a les nostres instal·lacions, fins a l’elaboració i distribució a tot el territori. Només d’aquesta manera podem oferir una matèria primera excepcional i una qualitat extra dels nostres productes.

La nostra història

  • 1982

    Els nostres inicis

    A finals dels anys 50 els nostres pares van començar a dedicar-se al món càrnic, posant una carnisseria al poble. A l'any 1982 van endinsar-se al món de l'ànec començant a criar i engreixar els primers animals als baixos de casa nostra.

  • 1986

    Constitució de l'empresa

    L'any 1986 es constitueix ÀNEC DE L'EMPORDÀ. En Xavier i en Carles amb l´ajut dels pares  comencem a comercialitzar el producte fresc als restaurants de proximitat.

  • 1990

    Nou obrador

    L'any 1990 ja els tres germans, en Xavier, en Carles i en David, amb l'ajuda dels nostres pares, ens aventurem en l'elaboració de productes derivats de l'ànec com Foie-gras, confits, pates... per la qual cosa de seguida necessitem una ampliació de l'obrador la qual es porta a terme el 1992, amb nova adquisició de maquinaria.

  • 2000

    Consolidació de nous mercats

    Pels anys 2000 apostem per una diversificació i consolidació de mercats a nivell autonòmic, nacional i europeu mitjançant publicitat i assistència a fires com l'Alimentaria.

  • 2009

    Ampliació de granges

    L'any 2009 apostem per una ampliació de granges enfortint-nos així molt més en una producció pròpia de qualitat.

  • 2016

    Nou escorxador i sala de desfer

    L'any 2016 fem un gran pas amb l'estrena del nou escorxador i sala de desfer amb adquisició de maquinària nova, augmentant així notablement la nostra producció i qualitat.